صرح وزير التموين والتجارة الداخلية بمصر الدكتور علي مصيلحي ببعض التعديلات التي ستقوم بها الدولة المصرية خلال الفترة القادمة في عملية انتاج العيش وهي ادخال (البطاطا) في مكوناته للحد من تكلفة استيراد القمح خلال الفترة الجارية في انحاء العالم ، وعدم قدرة الدولة على استيراد القمح خارج البلاد بالكميات المعتادة (الكبيرة) بسبب الحرب المستمرة بين روسيا وأوكرانيا حيث أن هناك حظر تام على الموانئ الأوكرانية بالبحر الأسود.
فوائد العيش المستحدث (عيش البطاطا):
بدأت مصر بإنتاج ذلك العيش الجديد بالفعل في بعض محافظات الدولة كتجربة في انتظار صدور قرار التعميم على باقي محافظات الدولة، حيث أنها المرة الأولى لقيام الدولة بإصدار قرار مثل هذا القرار وانتظار الكثير من المواطنين المصريين ليبدوا رأيهم بعد انا كان عيش القمح هو المفضل لهم.
قام الدكتور جمال شعبان المدير السابق لمعهد القلب بذكر أهم الفوائد الموجودة بعيش البطاطا حيث برزت فائدة (ضبط مستوى السكر) كأهم فائدة حيث أنه ينظم مستوى السكر بالدم تحديدا لمرضى النوع الثاني، والوقاية من الأمراض السرطانية بجانب أنها مصدر مهم لفيتامين-سي، ونسبة عنصر البوتاسيوم في الدم.
بالإضافة إلى احتواء البطاطا على الكثير من المركبات النباتية مثل مركب بيتا كاروتين وحمض الأنثوسيانين المهمان جدا لتحسين حيوية الجلد و العيون والبشرة، والعديد من الفوائد الأخرى، وجاء هذا القرار في الصالح العام لكي تحقق الدولة كفايتها التامة من القمح في ظل الظروف الحالية التي تمر بها البلاد خلال فترة قصيرة بعد ان يتم اعتماد قرار الاعتماد الكلي على عيش البطاطا في انتاج الخبز.