تعتبر الزيوت من أكثر المنتجات التي يتم استخدامها بشكل كبير في عملية طهي الطعام، فيمكن أن نرى أن هناك العديد من المأكولات التي تحتاج لكمية من الزيت وتختلف هذه الكمية حسب نوع الأكل، وهناك عدد من الزيوت التي يمكن أن تتسبب عدد من الأضرار في الجسم، ويمكن أن تتسبب في أمراض خطيرة.
المخاطر الصحية لهذا النوع من الزيوت
يتواجد الكثير من الزيوت حولنا وفي الغالب يتم استخدام هذه الزيوت في أكثر من نصف المأكولات التي يتم تناولها في اليوم، ويتواجد عدد من الزيوت التي يمكن أن تكون ضارة على جسم الفرد بنسبة كبيرة يمكن أن تصل للأمراض المزمنة، ومن ضمن هذه الزيوت ما يلي:
- أغلب الزيوت التي يتم استخدامها في اليوم غير ضارة بأي شكل من الأشكال.
- أوضحت مركز استشارات المستهلك بولاية هبورج الألمانية أن زيت النخيل يعتبر الزيت الضار الوحيد الذي يحب الابتعاد عنه بشكل نهائي.
- وضح المركز أن هذا الزيت يحتوى على عدد كبير من الدهون المشبعة، وهذه الدهون تساعد على رفع نسبة الكوليسترول المنخفض في الدعم.
- غالباً الكوليسترول الذي يتم رفعه هو الكوليسترول الضار، وهذا يتسبب في حدوث عدد كبير من المشاكل في الجسم.
أضرار زيت النخيل
يمكن أن نلاحظ أن هذا الزيت يتسبب في عدد كبير من المشاكل للجسم، وهذه المشاكل يكون الفرد في غني عنها، وبعض هذه المشاكل لا يمكن حلها إلا على المدى البعيد، ومن ضمن المشاكل ما يلي:
- يمكن أن يتسبب في مشاكل في الأوعية الدموية، كما أنه يمكن أن يسبب تضخم عضلة القلب ومشاكل في شرايين القلب.
- أوضح المركز أنه عندما يتم تسخين هذا الزيت فينتج عنه عدد من الأحماض المعقدة التي يكون من الصعب هضمها، وهذا يمكن أن يسبب السرطان على المدي البعيد.
- الأحماض التي يتم تكوينها بواسطة تسخين هذا الزيت تتمكن الأمعاء من تكوينها كل يوم ومع تواجدها في الجسم بكثرة يكون هذا الجسم مهدد بخطر السرطان.
- الاستخدام الأساسي لهذا الزيت هو مستحضرات التجميل فقط.