طريقة إعداد كبسة البط هي واحدة من أفضل الوصفات المحبوبة لدى الكثيرين، حيث تُعتبر من الأطباق العربية الشهية والتي يُبحث عنها بشكل كبير عبر محركات البحث على الإنترنت، ويمكن تحضيرها في المنزل بسهولة خلال فترة زمنية قصيرة لا تزيد عن ساعتين، وتكفي الوصفة لحوالي 8 أشخاص، إليكم التفاصيل الكاملة للوصفة.
مقادير طريقة عمل كبسة البط
لعمل كبسة البط عليك إحضار المكونات التالية بالمقادير المحددة لكى تحصل على نتيجة رائعة:
- بطة كاملة مقطعة إلى ثماني قطع
- كوبان أرز بسمتي
- أربع بصلات كبيرة.
- كوبان ماء
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ملعقة صغيرة بهارات الكبسة
- ملعقة صغيرة من القرفة
- ملعقة صغيرة من الهيل
- ملعقة صغيرة من القرنفل
- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة من الزعفران
- نصف كوب من اللوز المقشر والمحمص.
- نصف كوب زبيب
طريقة عمل كبسة البط
- اغسلي و قطعي البط جيدا وجففيه القطع.
- ضع قطع البط في تتبيلة الملح والفلفل الأسود.
- قومي بتسخين الزيت في وعاء كبير على نار.
- حتى تكتسب البط لونًا جميلاً عليك أن تبيض قلبه حتى يصبح ذهبيًا.
- قم بتحريك قطع الدجاج وقلبها لكي تتحول إلى اللون الذهبي من كافة الجهات.
- واتركيها تغلي.
- أطبق النار بلطف واتركها على نار منخفضة لمدة ساعة أو حتى ينضج البط.
- اغسلي الأرز البسمتي وتركيه في الماء لمدة ثلاثون دقيقة.
- تزايد الأرز إلى القدر وقلبه مع المرق.
- ضعي الغطاء على القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 دقيقة أو حتى يطهى الأرز.
- قومي بتزيين الكبسة باللوز المحمص والزبيب الأسود.
- قدمي الكبسة الباردة مصحوبة بسلطة الخضار والزبادي.
نصائح تحضير كبسة البط
- يمكنك إضافة كمية إضافية من الماء أو الحساء إذا لزم الأمر.
- بإمكانك إضافة مكونات إضافية مثل الفلفل الأخضر.
- تأكدي من أنه قد نضج تماماً قبل تقديمه.
- قد تكون في حاجة لتعديل كمية الماء أو المرق وفقًا لنوع الأرز الذي تستخدمه.