إن المدلعة هي حلى شهيرة ولذيذة تعتبر من الوصفات العربية التقليدية، ويحبها الأطفال والكبار كثيرًا، وبمناسبة إقتراب قدوم شهر رمضان المبارك فإن الأمهات تبحث عن افضل الوصفات لعمل أنواع الحلوى المختلفة، ونحن خلال تلك المقالة سوف نوضح لكم طريقة عمل المدلعة بكل سهولة.
مكونات عمل المدلعة اللذيذة بطعم احلى من المحلات
هناك بعض المكونات اللازمة لعمل المدلعة بالمنزل وتلك المكونات هي:
- 2 كوب حليب سائل.
- 1 كوب سكر.
- 1 كوب سميد ناعم.
- 1/2 كوب زبدة ذائبة.
- نصف كوب جوز مطحون.
- ربع كوب لوز مطحون.
- 1/4 كوب جوز هند مطحون.
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 كوب ماء.
- 2 كوب سكر.
- 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
من أجل التزين
تختلف المكونات التي تحتاجها لتزين المدلعة، وتكون حسب الرغبة، ولكن نحن خلال تلك المقالة سنقوم باستخدام الآتي:
- قطع لوز محمصة.
- جوز هند محمص.
طريقة تحضير المدلعة الرائعة بخطوات سهلة ومقادير مظبوطة في المنزل
أما عن خطوات عمل المدلعة بالمنزل فهي بسيطة وسهلة وقد جاءت على هذا النحو:
- في وعاء كبير، قم بخلط الحليب السائل والسكر والسميد حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- أضف الزبدة الذائبة والجوز المطحون واللوز المطحون والجوز الهند المطحون والفانيليا إلى الوعاء واخلطها جيدًا.
- قم بتسخين مقلاة على نار متوسطة وضع فيها خليط المدلعة.
4.بعد ذلك قم بتحريك المدلعة باستمرار باستخدام ملعقة خشبية لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا وتتكون قوامًا سميكًا.
- بعد أن تنضج المدلعة، قم بتوزيعها بالتساوي في صينية مستطيلة واتركها لتبرد قليلاً.
- في الوقت نفسه، لابد من بتحضير الشربة عن طريق خلط الماء والسكر وعصير الليمون في وعاء آخر وتسخينها حتى تغلي.
- اسكبي الشربة الساخنة فوق المدلعة المبردة في الصينية.
- بعد ذلك قومي بتزيين المدلعة بقطع اللوز المحمصة وجوز الهند المحمص.
- اترك المدلعة حتى تبرد تمامًا ثم ضعيها في الثلاجة من أجل أن تتماسك لمدة لا تقل عن ساعتين، في النهاية قومي بتقطيع المدلعة إلى مربعات صغيرة وقدميها باردة.
كانت هذه هي أحد الوصفات المذهلة لعمل المدلعة داخل المنزل بطعم شهي ولذيذ.