البسكويت بالقرفة هو نوع شهير من الحلويات المميزة بنكهة القرفة الدافئة والمميزة، حيث يمكن تحضيره بسهولة في المنزل ويعتبر خيارًا رائعًا للتمتع بقطعة حلوى لذيذة مع فنجان من الشاي أو القهوة، ونحن خلال تلك المقالة سوف نعمل على توضيح لكم كيفية عمل بسكويت القرفة بالمنزل.
مكونات عمل البسكويت بالقرقة
- كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 كوب من الزبدة الباردة مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- 1/2 كوب من السكر البني.
- 1/4 كوب من السكر الأبيض.
- 1 بيضة كبيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
طبقة القرفة
- 2 ملعقة كبيرة من السكر البني.
- ملعقة صغيرة ونصف من القرفة المطحونة.
طريقة تحضير بسكويت القرفة
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، ثم بعدها قم بإحضار صينية خبز وقم بتبطينها بورقة زبدة.
- في وعاء كبير قم بمزج الدقيق مع مسحوق الخبز والقرفة والملح حتى تتأكد من امتزاج جميع المكونات مع بعضها البعض.
3.بعد ذلك أضف الزبدة المقطعة إلى الوعاء ونعجنها باليدين حتى يتكون خليط مثل الرمل.
- ثم بعد ذلك أضف السكر البني والسكر الأبيض إلى الوعاء واستمر في العجن حتى يتداخل السكر مع العجينة.
- في وعاء صغير منفصل، اخفق البيضة وخلاصة الفانيليا جيدًا، ثم أضفهما إلى العجينة وقم بعدها بالعجن باستمرار حتى تتماسك العجينة وتتكون كرة.
- في أحد الاوعية الصغيرة الأخرى، قم بمزج السكر البني والقرفة لطبقة القرفة.
- شكل العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز، ثم اغمس كل كرة في طبقة القرفة المطحونة حتى تتغلف بالكامل.
- ضع الكرات المغلفة بالقرفة على صينية الخبز المبطنة بورقة الزبدة، مع ترك مسافة بينها للتمدد.
- اخبز البسكويت في الفرن المسخن لمدة 10-12 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا.
- اترك البسكويت ليبرد تمامًا على درجة الحرارة الغرفة قبل تناولها.
وهكذا تكون قد قمنا بإعداد البسكويت بالقرفة بنجاح، حيث أنه يمكنك تخزينه في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على نضارته لفترة أطول، كما أنه يمكنك تناول البسكويت بالقرفة كوجبة خفيفة لذيذة في أي وقت من اليوم، حيث إنها تتميز بمذاقها الرائع والمغري، وتعتبر خيارًا مثاليًا لتقديمه للضيوف أو الاستمتاع به مع العائلة في أوقات الاسترخاء.