يمارس عدد كبير من الناس أخطاء كارثية في الطعام والشراب من خلال التخزين الخاطئ، ويتم الوقوع في هذه الأخطاء دون الدراية من أهلها، ومن أكثر الأخطاء التي تسبب الأمراض والكوارث هي طريقة التخزين الخاطئة والرز والبقوليات مما يؤدي إلى ظهور السوس الصغير والذي يسمى السم القاتل، لذلك من خلال السطور القادمة سوف نتناول تحذيرات الطبيبة الشهيرة شيرين في المجموعات التوعوية التي تقوم بها تحت شعار “جت في اللقمة”.
سم قاتل طبيبة شهيرة تكشف أخطاء نصنعها بأيدينا
قامت لجنة سلامة الغذاء بالتعاون مع دكتور شرين علي بتقديم بعض التحذيرات والنصائح الخاصة بسوس الارز وطريقة التخلص من الحشرات التي تظهر مع مرور الوقت وتخزين هذه الأطعمة، يتسخدم المزارعين ما يسمى بحبة الغلة كمبيد زراعي للحشرات لحفظ الزراعة من انتشار التسوس، ومع تحليل هذه الغلة وجد أنها تحتوي على مركب فوسفيد الألمنيوم القاتل والذي يتسبب في توقف وظائف الجسم بشكل تدريجي، وعند ابتلاع هذه الحبة تقوم بالتفاعل المباشر مع حمض المعدة والاطعمة المتواجدة بالداخل لتنتج مفعولها القاتل.
نصائح للقضاء على تسوس الأرز
تستطيع استخدام أحد الحيل الآتية للقضاء على السوس إن كانت كمية قليلة، وهذه الحيل هي:
- يمكنك استخدام الفلفل الأسود الحبوب الكاملة ون طحنه فهو يخلصك من السوس.
- النعناع الأخضر له قدرة كبيرة لطرد السوس وتنظيف الأرز بالكامل من هذه الحشرات.
- توزيع حبات الليمون المجفف أو ما يسمى باللوبي داخل كمية الأرز، حيث تعمل رائحته على طرد السوسة.
- تستطيع وضع القليل من البيكنج بودر في قطعة قماش نظيفة واتركيها في منتصف كمية الأرز.
- اوراق الغار أيضًا تساعدك في القضاء على السوس وذلك بتوزيع كمية من هذه الأوراق داخل شوال الأرز أو الكمية المتوفرة لديك.