زاد البحث في تلك الأيام عن طريقة عمل بسكويت العيد وذلك بسبب اقتراب مناسبة عيد الفطر المبارك، ويعتبر بسكويت العيد من أحد مظاهر الترحيب في البيوت أثناء الأعياد والمناسبات، واليوم سوف نقدم لكم وصفة لعمل البسكويت بمقادير دقيقة.
طريقة عمل بسكويت العيد
المكونات
- كيلو دقيق أو ما يعادل سبعة أكواب ونصف.
- اثنان كوب سكر ناعم.
- إذا استخدمتي الماكينة فسوف تحتاج كوب ونصف من السمنة، أما إذا استخدمتي الكيس فقومي بوضع اثنان كوب من الزبدة أو السمنة.
- نصف كوب لبن.
- أربعة بيضات.
- ملعقة كبيرة نشادر.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة فانيليا.
طريقة إعداد بسكوت العيد
- ضع كلًا من السمنة والسكر في إناء مناسب ومن خلال المضرب الكهربائي أو اليدوي قم بمزج كل المكونات حتى تحصل على مزيج كريمي.
- ضع البيض في درجة حرارة الغرفة مع الفانيليا علي المزيج ثم قم بتقليب كل المكونات جيدًا.
- ضع الدقيق مع البيكنج بودر على المزيج ثم قم بالعجن بالمضرب أو اليد حتي التجانس ثم نضع نصف كوب اللبن عقب ذوبان مع ملعقة النشادر، قم بالاستمرار في التقليب والعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة.
- قم بتقطيع البسكوت أما من خلال الكيس أو الماكينة، ثم ضعه داخل صينية مدهونة بالزيت.
- يجب ان تسخن الفرن على درجة 180 ربع ساعة، قبل إدخال البسكويت الفرن، ثم ضعي البسكويت في الفرن عشر دقائق دقائق حتى تصل إلى لون ذهبي بالأسفل ثم أشعلي الشواية حتى يصبح لون ذهبي خفيف في الأعلى.
- يترك البسكويت من غير تحريك داخل الصينية وبعد أن يبرد، قم بنزع البسكويت من الصينية، ثم يحفظ في عبوة محكمة الغلق.