البطاطس المقلية تعد من الأطعمة التي يفضلها الكثيرين سواء كانوا أطفالا أم كبار، ولكن معظم الأمهات تخشى على أطفالها من تناولها، وذلك لأنها تكون مشبعة بالزيت وخوفا على صحة أطفالها من السمنة المفرطة، وايضا أمراض القلب والشرايين التي تحدث عند تراكم الدهون في الدم مما يؤدي إلى الكوليسترول، ومن خلال هذا المقال سوف نوضح لكم ما هي طريقة عمل البطاطس المقلية بدون زيت.
طريقة تحضير البطاطس
أولا القيام بتحضير كمية من البطاطس ثم القيام بتقشيرها وسلقها جيدا، بعد ذلك تقطع إلى شرائح رقيقة ثم نقوم بوضع إناء على النار به ماء وننتظر حتى يصبح الماء ساخنا وعندما يبدأ في الغليان نقوم بوضع البطاطس ونتركها لمدة لا تقل عن سبع دقائق، بعد ذلك نقوم بتصفية البطاطس من الماء المغلي، باستخدام مصفاة ونتركها لتجف قليلا، ثم بعد ذلك نقوم بوضع البطاطس في جهاز البطاطس وذلك لمدة سبع دقائق حتى تصبح البطاطس لونها ذهبي ومقرمش، وهكذا تصبح جاهزة للتناول.
البطاطس والفيتامينات
تحتوي البطاطس على البوتاسيوم وعلى عناصر غذائية عالية وصحية، كما تحتوي البطاطس أيضا على البروتينات وفيتامينات ب6، وايضا الحديد موجود بداخلها، والتي تترسب فيها وتحول الماء إلى سائل مغذي ومفيد للصحة جدا، ويمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الثمينة، خاصة من خلال تحضيرها بالوصفة السابق ذكرها فإنها سوف تحتفظ بكامل فوائدها.