يحتوي البيض على كمية كبيرة من البروتين والألياف التي تساعد في بناء عضلات الجسم والتعزيز من الصحة العامة للجلد والبشرة والشعر، لذلك يتم تناول البيض بكميات كبيرة خلال اليوم وبطرق أعداد متنوعة منها المقلي والمسلوق، وفي الآونة الأخيرة انتشرت كارثة حقيقة تفسر اصابة بعض الأشخاص بحالة من التسمم نتيجة اعتماد طريقة سلق وإعداد خاطئة للبيض سوف نوضحها لكم في هذا المقال.
ما هي الطريقة الخاطئة في سلق البيض؟
يوجد العديد من الأساليب الخاصة التي يتم القيام بها عند سلق البيض تجعله يتحول من غذاء صحي إلى سم قاتل، ومن هذه الأساليب ما يلي:
- عدم غسل البيض جيدًا قبل سلقه، حيث تحتوي قشرة البيض على كمية كبيرة من الميكروبات يجب تطهيرها.
- سلق البيض لمدة قصيرة جدًا مما تساعد على تناول البيض بشكل نيء والإصابة بالتسمم أو التلبك المعوي.
- عدم التخلص من قشور البيض.
ما هي أفضل الطرق الصحية لسلق البيض؟
يمكنك الابتعاد عن الطريقة الخاطئة للسلق واتباع النصائح التالية للحصول على جميع الفوائد وتجنب الأضرار، ومن أول هذه النصائح ما يلي:
- قم أولًا بغسل البيض و تطهيره جيدًا بالماء والملح.
- في درجة حرارة عالية قم بسلق البيض لمدة لا تقل عن 15 دقيقة.
- يمكنك رش القليل من الملح عند السق لتطهير القشرة.
- لا تقم بترك البيض لأكثر من نصف ساعة على النار.