يعد البيض من أشهر الأطعمة التي يستهلكها كثيرون بصورة متكررة طوال اليوم، يفضل بعض الناس إفطار البيض معتبرين إياه وجبة أساسية ومتكاملة تزخر بالمواد الغذائية، كما تتضمن كميات كبيرة من البروتين الضروري للجسم، ويمكن كذلك أن يستهلك البيض خلال وقت الغداء أو العشاء، يحضر البيض بالعديد من الطرق، إلا أن طريقة السلق هي الأكثر شهرة، يعتبر البيض المسلوق وجبة أساسية خاصة للأطفال في أوقات الدراسة حيث تعد الأمهات لهم شطائر البيض، غير أن هناك خطأ شائع قد يحدث أثناء سلق البيض، ابقوا معنا للتعرف على مزيد من التفاصيل حول كيفية تجنب هذا الخطأ.
أخطاء سلق البيض
لا شك في أهمية البيض كغذاء أساسي يجب أن يحرص الإنسان على تضمينه في نظامه الغذائي بانتظام، خاصة للأطفال أثناء أيام الدراسة نظرا لكونه وجبة مفيدة تزودهم بنسب عالية من البروتين اللازم لهم، غير أن الخطأ الشائع الذي ترتكبه الأمهات أثناء طهي البيض يتمثل في تركه لفترة قصيرة جدا في الماء المغلي، مما يؤدي إلى تناول الطفل لبيض نيء قد يؤثر سلبا على جهازه المناعي ويجعله عرضة للإصابة ببعض الأمراض، بالإضافة إلى أن الطفل لا يستفيد من القيمة الغذائية الكاملة للبيضة بهذه الطريقة.
نصائح لسلق البيض
من ناحية أخرى، بينت وزارة الصحة الأسلوب المثالي المطلوب لغلي البيض، وهو أن تحرص ربة المنزل على وضع البيض في قدر يحتوي على ماء، وأن تضيف إلى الماء ما يعادل نصف ملعقة من الملح، ثم تترك البيض على نار متوسطة لمقدار زمني لا يتجاوز الربع ساعة، وهذه الفترة تكون كافية لكي ينضج البيض ويصبح مطهوا بالكامل.