ورق العنب يحظى بشعبية كبيرة كأحد أشهر المأكولات المحشية، ومع ذلك يجد العديد من النساء صعوبة في إعداده بسبب تعقيد عملية لف الأوراق وما تتطلبه من دقة وزمن كبير، لهذا السبب سنستعرض في مقالنا لهذا اليوم طريقة سهلة وبسيطة للف ورق العنب باستخدام أداة يسهل العثور عليها في كل بيت، وهي المقص تابعونا لمعرفة المزيد.
لف ورق العنب بإستخدام المقص
يُشكل المقص أداة أساسية موجودة في كل بيت، حيث تُستعمل لقص الأوراق والبلاستيك والأقمشة، وقد تم تطوير أسلوب جديد يُمكن من خلاله استخدام المقص لتسهيل عملية لف وحشو أوراق العنب وغيرها من المواد.
طريقة لف ورق العنب بإستخدام المقص
- يقوم الناس بغلي ورق العنب بالطريقة المعتادة وتجهيز حشوة المحشي مع إضافة التوابل الخاصة التي تضفي نكهة لذيذة مثل الكمون ومسحوق البصل ومسحوق الثوم والفلفل الأسود والبقدونس المجفف والكزبرة.
- يُجلَب ورقٌ بحجمٍ أكبر من حجم ورق العنب، والأفضل أن يكون هذا الورق مصنوعًا من البلاستيك.
- تُفرد ورقة العنب فوق الشريحة البلاستيكية ثم تُسكب الحشوة فوقها، يتم طي الحواف بإحكام لضمان عدم تسرب الأرز من الأطراف.
- يتم طي الصفحة البلاستيكية على نصفين، ثم نضع المقص على القطعة الموجودة فوق ورقة العنب الملفوفة ونضغط عليها بقوة مع مد الجزء البلاستيكي من الأعلى، وهكذا نحصل بسلاسة على لفافة من ورق العنب.
- تتم ملء الكمية المتبقية من ورق العنب بالأسلوب ذاته، وسيتم الانجاز في فترة زمنية قصيرة.