يعد البيض عنصرًا أساسيًا في العديد من الأنظمة الغذائية، وغنيًا بالبروتين والعناصر الغذائية. بينما يُعتبر سلق البيض طريقة سهلة لتحضيره، إلا أن هناك بعض الطرق الخاطئة التي قد تسبب مخاطر صحية.
طريقة سلق البيض التي تؤدي إلى الموت
لا توجد طريقة محددة لسلق البيض تؤدي إلى الموت مباشرة ولكن، قد تسبب بعض الممارسات الخاطئة مخاطر صحية، مثل:
- تناول البيض النيء: قد يحتوي البيض النيء على بكتيريا السالمونيلا، التي تسبب أعراضًا مثل التسمم الغذائي، مثل الإسهال والقيء والحمى.
- سلق البيض لفترات طويلة: قد يؤدي ذلك إلى تكوين مركبات ضارة، مثل الأمينات الحلقية غير المتجانسة، التي ترتبط بزيادة خطر الإصابة بالسرطان.
- تناول البيض المتصدع: قد تسبب الشقوق في قشرة البيض دخول البكتيريا إلى داخل البيضة، مما قد يسبب التسمم الغذائي.
الطريقة الصحيحة لسلق البيض
لتحضير بيض مسلوق آمن و صحي:
- استخدمي بيضًا طازجًا: تأكدي من أن البيض طازجًا قبل سلقه.
- اغسلي البيض: اغسلي البيض جيدًا بالماء الدافئ والصابون لإزالة أي بكتيريا موجودة على القشرة.
- ضعي البيض في قدر ماء بارد: ضعي البيض في قدر ماء بارد وقومي بتغطيته بالماء.
- سخني الماء تدريجيًا: سخني الماء تدريجيًا على نار متوسطة حتى يغلي.
- قومي بتغطية القدر: غطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 6-10 دقائق، اعتمادًا على حجم البيض ودرجة النضج المطلوبة.
- انقلي البيض إلى ماء بارد: بعد سلق البيض، انقليه إلى ماء بارد لإيقاف عملية الطهي.
- قشري البيض: قشري البيض واستمتعي به.