تعتبر البيضة من الأطعمة الرئيسية التي تمدنا بالفوائد الصحية العديدة، ويلقى تشجيعاً كبيراً على تناولها من قِبل أغلب الأطباء، ومن المستحسن تضمينها في وجبة الفطور ويعود ذلك لاحتوائها على نسب مرتفعة من البروتين، بالإضافة إلى استخدامها في تحضير مختلف أنواع الأطباق الأخرى وعلى الرغم من قيمته الغذائية ومنافعه الكبيرة للأشخاص الذين يستهلكونها، إلا أن طريقة السلق تعد الأشهر في تحضير البيض ومع ذلك يمكن أن تقود هذه الطريقة تسبب مشكلات صحية عديدة، بسبب الأخطاء في إعدادها التي تقع فيها العديد من الأمهات والمسؤولات عن المطبخ في المنازل.
طريقة طهي البيض بشكل صحيح
من أجل الحفاظ على صحتك وصحة أبنائك يتوجب عليك تعلم الأسلوب الأمثل لتحقيق ذلك كل ما هو مطلوب منك هو القيام بما يلي:
- احضربقدر كاف ملئ بالمياه وننتظر حتى تغلي المياه.
- ثم نقوم بوضع البيض في الماء تدريجيا.
- وبعدها نقوم بوضع كمية صغيرة من الملح في هذا الماء.
- وهكذا تنجز عملية سلق البيض وطهيه في غضون عشر دقائق بالكاد، دون أن يستغرق الوقت أكثر من ثلاثين دقيقة.
الطريقة الخاطئة لسلق البيض
من الأخطاء الشائعة التي ترتكبها النساء أثناء طهي البيض هي قصر مدة السلق بما لا يكفي، مما يؤدي إلى عدم نضجه جيدًا ويكون لا يزال طريًا وهذا قد ينجم عنه التسمم عند أكله كما أن إطالة مدة سلق البيض، بحيث يظل في الماء الساخن لأكثر من ثلاثين دقيقة، قد يلحق الضرر بمتناوله لذلك ينصح بتجنب هاتين الطريقتين والالتزام بالأسلوب الصحيح في الطهي.