تعد الفراخ البيضاء من بين أشهر وأجود أنواع الدواجن كما أنها تعتبر الأَكثر اقتصادا حيث أن الكثير من الناس يفضلون شراؤها على نطاق واسع مقابل تخليص من اللحوم الحمراء نظرا لارتفاع أسعارها واختلاف طعمها الواضح ومن هنا بدأ العديد من التجار بتوظيف بعض الحيل التي تمكنهم من توسيع دائرة التجارة الخاصة بهم وخداع المستهلكين بتسريع عملية نمو الدواجن وبيعها في وقت أسرع دون الحاجة إلى استهلاك العلف والوقت الطويل في النمو.
طرق غش الفراخ
تعتبر إحدى الأساليب الشهيرة لغش الدجاج التي يعتمدها معظم التجار حقن أوراك الدجاج بمادة من الكورتيزون لتعزيز نمو الدجاجة بسرعة فائقة وزيادة وزنها بشكل ملحوظ عند الوزن وتسهم هذه الطريقة في تخزين الماء في أجسام الدواجن وتقليل شهية الطعام لديها بعد ذلك يتم بيع الدواجن للمستهلكين دون أخذ حقها من التغذية السليمة والرعاية الصحية وتكون الدواجن المحقنة غالبا ما تكون من نوع الدواجن المجمدة حيث يتم ذبحها وتعبئتها دون متابعة أو إشعار المستهلك.
طرق الكشف عن الدجاج
لضمان الكشف السريع عن الدواجن والتأكد تمام من أنها خالية من عمليات الحقن يجب أولا الاعتماد على شرائها من تاجر موثوق به قدر الإمكان ومن ثم اختيار الدواجن التي تتمتع بحركة نشطة وحيوية ويجب الابتعاد تماما عن الدواجن التي تظهر عليها علامات الركود بشكل دائم يمكن التعرف على جودة التغذية من خلال لون عيون الدواجن وحجمها المتوافق مع الوزن الطبيعي كما أنه يفضل شراء الدواجن الطازجة وتجنب التجميد غير المعروف.