نتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل الكريب والتي يمكن تحضيرها في المنزل وبمكونات موجودة في كل بيت، كما أنها تحتوي علي مكونات ذات قيمة غذائية عالية وتعد من الوجبات السريعة التي يفضل الجميع شرائها جاهزة ولكن يمكن من خلال هذه الوصفة أن نقوم بعمل الكريب مثل الجاهز تمامًا، و يعد الكريب من الوجبات المتكاملة حيث نقوم بحشوها باللحمة او الفراخ أو أي نوع من أنواع الجبن حسب الرغبة و سوف نتعرف سويا علي طريقة اعداد الكريب بكل سهولة.
مقادير ومكونات عجينة الكريب
- 1/4 كيلو من الدقيق.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 1/2 لتر من اللبن.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- بيضة واحدة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- ثوم بودر.
مكونات الحشو
- قطعة من صدور الدجاج مقطع قطع صغيرة.
- حبة من البصل المقطع جوانح.
- فلفل ألوان مقطع جوانح.
- فص من الثوم المفروم.
- علبة من الزبادي.
- ملح وفلفل وبهارات.
طريقة تحضير العجينة
- نحتاج الي وعاء و نضع به الدقيق و الملح والسكر والثوم البودر ونضيف عليهم اللبن و نقوم بخلط جميع المكونات بالمضرب السلك جيدًا، ونستمر في الخلط حتي تتكون عجينة سائلة و بدون تكتلات.
- ثم نحتاج إلى طاسة (يفضل طاسة تيفال او جرانيت) و نضع الطاسة علي نار هادئة و نقوم بدهن الطاسة بقليل من الزيت ثم نقوم باستخدام مغرفة الشوربة وضع كمية من الخليط في الطاسة حتي تاخذ اللون الذهبي.
- نقوم بتقليبها حتي تنضج و نكرر العميلة حتي ننتهي من كميه العجين.
طريقة تحضير الحشو
- نضع في طاسة على النار وبها قليل من الزيت ونضع الصدور ونقلبها حتى تأخذ اللون ذهبي.
- ثم نقوم بإضافة البصل والفلفل الألوان والثوم المفروم ونقلبهم و نتركها حتي النضج.
- وأخيرا نقوم بحشو فطائر الكريب التي قمنا بتحضيرها وتقفيله بالشكل الذي نريده.
- ثم نقوم بوضعه في صينية مدهونة بالزبدة ونقوم بوضعها في الفرن المسخن مسبقا علي درجة حرارة متوسطة حتي ياخذ اللون الذهبي الجميل.
- ثم نقوم بتقديمة مع البطاطس المحمرة و الكاتشب و المايونيز و بالهنا والشفا.