بالمقادير المظبوطة القطنية طريقة عمل عجينة الكريب الخفيفة بالحشوات اللذيذة

يعتبر الكريب من أكثر الفطائر التي يفضلها الكثيرين منهم الاطفال والكبار, وهي ذات طعم لذيذ وجميل ورائع, ويكمن تناول الكريب في كثير من الاوقات؛ ومنها وقت الغذاء مع بعض المقبلات مثل البطاطس والكاتشب والمايونيز وغيرها، وهناك العديد من الحشوات لعجينة الكريب نذكر منها ما يلي: حشوة اللحمة المفرومة، وحشوة الفراخ، وغيرها من النكهات الحلوى مثل حشوة المربى والشوكولاتة .
• مكونات عجينة الكريب:
• 1كوب دقيق.
• 1كوب الا ربع ماء.
• 1بيضة.
• معلقة صغيرة من الملح.
• ربع معلقة صغيرة فلفل أسود.
• معلقة صغيرة من الفانيليا.
طريقة تحضير عجينة الكريب:
• إحضار إناء كبير صالح للعجن, وقومي باضافة كوب واحد من الدقيق وربع كوب من الماء وقومي بتقليب الماء مع الدقيق جيدا, حتى نحصل على عجينة شبه سائلة.
• ثم أحضري مضرب اليدوي وقومي بتقليب الدقيق مع الماء جيدا حتى لا يكون هناك أي تكتلات من الدقيق.
• ثم ضيفي الى الدقيق والماء البيضة وربع معلقة فلفل اسود ومعلقة صغيرة ملح, ومعلقة صغيرة من الفانيليا, وقومي بتقليب كل هذه المكونات مع بعضها جيدا حتى تمزج تماما.
• ثم احضري طاسة متوسطة الحجم وقومي بدهنها بكمية قليلة من الزيت, وضعيها علي نار منخفضة.
• ثم احضري مغرفة وقومي بملئها بكمية من خليط الجين, وقومي بصبها في هذه الطاسة واتركيها حتى تنضج ثم قومي بتقليبها على الوجه الاخر حتى, ثم ارفعيها من على النار.
• استمري بعمل نفس الطريقة مع باقي كمية العجين.
• ثم احضري طبق الحشوة التي ترغبين في تناولها, وقومي بعمل عجينة الكريب على شكل قرطا, وضيفي بها الحشوة ثم ضعيها على النار قليلا حتى تتماسك, بعد ذلك ارفعيها من على النار وقومي بتقديمها مع المقبلات.